立冬，是二十四节气中的第十九个节气，通常在公历11月7日或8日。“立冬”意味着冬季的正式开始，标志着寒冷的季节来临。“冬”，意味着结束，也意味着收藏和蕴藏。
立冬之后，天气会明显变冷，北风呼啸，草木凋零，万物进入了封藏的阶段。此时，我们感受到冬天的寒意，也开始为漫长的冬季做好准备。
在中国传统文化中，立冬有吃饺子的习俗。“饺子”与“交子”谐音，有“交子之时”的意味，取“冬”与“饺”的谐音，加上一些地方认为饺子形似元宝，有“招财进宝”的寓意。立冬吃饺子，也寓意着在寒冷的天气里，吃上一碗热腾腾的饺子，可以温暖身心，抵御寒冷。
立冬时节，养生也进入了关键时期。此时，应注意“藏”。饮食上，宜多食温热、滋补的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、鱼类等，以及根茎类蔬菜，如萝卜、山药、土豆等，以增强身体的御寒能力。起居上，要做到早睡晚起，保证充足的睡眠，以养精蓄锐。避免在寒风中长时间逗留，注意保暖，尤其要保护好颈部、腰部和脚部。
立冬，是季节的更迭，也是新的开始。尽管寒冷，但它也孕育着新的希望。就像大地在冬季的沉寂中孕育着春天的生机一样。
立冬: Beginning of Winter
节气: Solar Term
冬季: Winter
寒冷: Cold
吃饺子: Eating dumplings
饺子: Dumpling
养生: Health preservation
温热: Warm
滋补: Nourishing
御寒: Resist the cold
早睡晚起: Sleep early and rise late
生机: Vitality
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